Autor: Sheny Barillas

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Pan Mexicano

Viajé a México por primera vez en él 98 y quedé encantada con el “pan mexicano” en ese momento aún no sabía mucho de panadería luego tuve la oportunidad de aprender y que alegría más grande cuando veo en las recetas la elaboración de este pan, llegó a mí la sensación de aquel viaje y […]

Pan, Quiches y Pies

Pie de pollo

Un pie de pollo puede utilizarse para reuniones especiales, cuando nosotros somos los anfitriones es ideal porque podemos tenerlo listo para servir y así disfrutar con los amigos o la familia.

Jaleas y mermeladas, Pan

Tostadas a la francesa clásicas

¿Quién puede resistir a unas perfectas tostadas de desayuno? Ya sea que te guste dulce o salado, no puedes superar la tostada francesa clásica para una comida rápida y fácil. Para esta receta nececitaras hacer tu pan campesino (también puedes hacerlas con pan sandwich o baguette si no tienes tiempo)

Pan

Pan campesino

Este pan campesino es una receta que aprendí a hacer por los años 2001/02, estudiando un curso de panadería. Es un pan muy versátil que lo puedes acompañar con algo dulce o salado.

Pasteles

Pastel Borracho

Es un postre muy conocido, fácil de elaborar y muy delicioso. Es uno de los primeros postres que aprendí a preparar, son ingredientes comunes que normalmente tienes en casa para preparar cuando se antoje algo dulce.

Galletas

Galletas de brownie con chocolate blanco y almendras

Con el antojo de comer algo dulce y revisando la alacena me encontré con unas chispas de chocolate blanco, nos comimos unas cuantas, pero queríamos algo más… A mi hija se le ocurrió hacer galletas con las chispas. Me puse a pensar que todo blanco se vería muy aburrido, por eso decidí hacerlas de chocolate […]

Pan

Quiche de flor de izote

La flor de izote para mi, más que un alimento es un sentimiento que me regresa al pasado con mi abuela, con mi madre y la dedicación que ellas ponían en su cocina para brindarnos lo mejor que podían dentro de sus posibilidades. En este tiempo recibí de regalo muchas flores de izote y las […]