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Pan, Quiches y Pies

Pie de pollo

Un pie de pollo puede utilizarse para reuniones especiales, cuando nosotros somos los anfitriones es ideal porque podemos tenerlo listo para servir y así disfrutar con los amigos o la familia.

Jaleas y mermeladas, Pan

Tostadas a la francesa clásicas

¿Quién puede resistir a unas perfectas tostadas de desayuno? Ya sea que te guste dulce o salado, no puedes superar la tostada francesa clásica para una comida rápida y fácil. Para esta receta nececitaras hacer tu pan campesino (también puedes hacerlas con pan sandwich o baguette si no tienes tiempo)

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Pan campesino

Este pan campesino es una receta que aprendí a hacer por los años 2001/02, estudiando un curso de panadería. Es un pan muy versátil que lo puedes acompañar con algo dulce o salado.

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Quiche de flor de izote

La flor de izote para mi, más que un alimento es un sentimiento que me regresa al pasado con mi abuela, con mi madre y la dedicación que ellas ponían en su cocina para brindarnos lo mejor que podían dentro de sus posibilidades. En este tiempo recibí de regalo muchas flores de izote y las […]

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Pan integral hecho en casa

El pan es uno de los productos básicos de la cocina, recuerdo de mi infancia cuando veía a las mujeres de la familia elaborándolo y al descuido saboreaba la masa aún cruda, una delicia que no puedo explicar, la espera entre la fermentación y el cocimiento era larga, pero valía la pena.  También se vale […]