CHAMPURRADA CON AVENA INTEGRAL
Servings
12
servingsPrep time
15
minutosCooking time
25
minutosIngredientes
365 gramos de harina todo uso
90 gramos de avena integral
85 gramos de margarina o mantequilla
60 mililitros de aceite de oliva
200 gramos de azúcar
4 gramos de sal fina
2 huevos para completar 6 onzas de agua
10 gramos de polvo para hornear
5 ml de esencia de vainilla
8 gramos de canela en polvo
1 huevo extra para barnizar y avena en hojuelas para decorar
Procedimiento
- Hacer una pileta con la harina, avena, polvo de hornear, sal y canela
- En el centro colocar azúcar, huevos, agua, margarina, aceite de oliva y esencia de vainilla
- Integrar los ingredientes poco a poco hasta lograr una masa homogénea, si es necesario agregar harina
- Para lograr la consistencia y poder hacer las bolitas
- Colocarlas en una bandeja previamente engrasada y enharinada a una distancia prudente para que no
- se peguen entre sí, tomando en cuenta que crecen un poco
- Utilizar un apachador de madera o el que tenga a mano para formar la champurrada
- Barnizar con huevo y decorar con hojuelas de avena
- Hornear a 385 grados F de 20 a 25 minutos