CHAMPURRADA CON AVENA INTEGRAL

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CHAMPURRADA CON AVENA INTEGRAL
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CHAMPURRADA CON AVENA INTEGRAL

Receta de Sheny Barillas
Servings

12

servings
Prep time

15

minutos
Cooking time

25

minutos

Ingredientes

  • 365 gramos de harina todo uso

  • 90 gramos de avena integral

  • 85 gramos de margarina o mantequilla

  • 60 mililitros de aceite de oliva

  • 200 gramos de azúcar

  • 4 gramos de sal fina

  • 2 huevos para completar 6 onzas de agua

  • 10 gramos de polvo para hornear

  • 5 ml de esencia de vainilla

  • 8 gramos de canela en polvo

  • 1 huevo extra para barnizar y avena en hojuelas para decorar

Procedimiento

  • Hacer una pileta con la harina, avena, polvo de hornear, sal y canela
  • En el centro colocar azúcar, huevos, agua, margarina, aceite de oliva y esencia de vainilla
  • Integrar los ingredientes poco a poco hasta lograr una masa homogénea, si es necesario agregar harina
  • Para lograr la consistencia y poder hacer las bolitas
  • Colocarlas en una bandeja previamente engrasada y enharinada a una distancia prudente para que no
  • se peguen entre sí, tomando en cuenta que crecen un poco
  • Utilizar un apachador de madera o el que tenga a mano para formar la champurrada
  • Barnizar con huevo y decorar con hojuelas de avena
  • Hornear a 385 grados F de 20 a 25 minutos