Con el antojo de comer algo dulce y revisando la alacena me encontré con unas chispas de chocolate blanco, nos comimos unas cuantas, pero queríamos algo más…
A mi hija se le ocurrió hacer galletas con las chispas. Me puse a pensar que todo blanco se vería muy aburrido, por eso decidí hacerlas de chocolate con chispas de chocolate blanco.
El nombre se le ocurrió a mi hijo porque dice que saben a brownie.
Galletas de brownie con chocolate blanco y almendras
Sirve
15
galletasPreparación
10
minutosCocción
25
minutosReposar
10
minutosINGREDIENTES
½ taza de mantequilla o margarina
¾ de taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 ¼ tazas de harina todo uso
¼ de cocoa amarga
¼ de cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato
1 taza chips de chocolate blanco
¼ de cucharadita de sal fina
¾ de taza de almendra fileteada
Preparación
- Cernir los ingredientes secos
- Cremar la mantequilla y/o margarina, añadir azúcar y seguir batiendo
- Agregar huevo y esencia de vainilla, batir
- Agregar los ingredientes secos e integrar bien la mezcla
- Agregar las almendras y las chispas de chocolate revolviendo bien con una paleta, raspar los bordes para recoger bien la masa
- La masa queda un poco dura y un poco chiclosa
- Con ayuda de una cuchara hacer porciones y ponerlas sobre la lata previamente engrasada o usar hoja de silicón, procurar que sean todas del mismo tamaño para que el cocimiento sea parejo
- Hornear a 350 grados centígrados por 25 minutos aproximadamente
- Retirar la lata del horno dejar enfriar unos 10 minutos y luego terminar de enfriar en una rejilla