Esta es una de esas recetas que simplemente “suceden”. Hace unos días mi hijo me preguntó si aun me recordaba de una receta que hice hace muchos años, el pan de Incaparina, la verdad no recordaba como la hacia ni de donde salió la idea, le dije que probáramos así que se fue a comprar la Incaparina y me puse a trabajar en la receta, el resultado fue genial y nos trajo muchos recuerdos.
Magdalena de Incaparina y ralladura de naranja
Sirve
21
porcionesPreparación
15
minutosCocción
50
minutosIngredientes
300 gramos de harina
250 gramos de Incaparina
360 gramos de mantequilla sin sal
4 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 taza de leche
325 gramos de azúcar
2 cucharaditas de royal
1 cucharada de ralladura de naranja
1 pizca de sal
Procedimiento
- Cernir todos los ingredientes secos
- Aparte batir mantequilla y agregar azúcar hasta cremar
- Agregar los huevos y las yemas batiendo uno por uno
- Batir bien todos los ingredientes
- Agregar ingredientes secos alternando con la leche, incorporar la ralladura de naranja
- Hornear de 40 a 50 minutos (verificar cocción) a 350 grados fahrenheit
