Magdalena de Incaparina y ralladura de naranja

Esta es una de esas recetas que simplemente “suceden”. Hace unos días mi hijo me preguntó si aun me recordaba de una receta que hice hace muchos años, el pan de Incaparina, la verdad no recordaba como la hacia ni de donde salió la idea, le dije que probáramos así que se fue a comprar la Incaparina y me puse a trabajar en la receta, el resultado fue genial y nos trajo muchos recuerdos.

Magdalena de Incaparina y ralladura de naranja

Sirve

21

porciones
Preparación

15

minutos
Cocción

50

minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de harina

  • 250 gramos de Incaparina

  • 360 gramos de mantequilla sin sal

  • 4 huevos enteros

  • 2 yemas de huevo

  • 1 taza de leche

  • 325 gramos de azúcar

  • 2 cucharaditas de royal

  • 1 cucharada de ralladura de naranja

  • 1 pizca de sal

Procedimiento

  • Cernir todos los ingredientes secos
  • Aparte batir mantequilla y agregar azúcar hasta cremar
  • Agregar los huevos y las yemas batiendo uno por uno
  • Batir bien todos los ingredientes
  • Agregar ingredientes secos alternando con la leche, incorporar la ralladura de naranja
  • Hornear de 40 a 50 minutos (verificar cocción) a 350 grados fahrenheit