Mermelada de manzana verde y canela

¿Quién se resiste a la dulzura de una mermelada?

La combinación de azúcar con la fruta deseada y la paciencia de un cocimiento a fuego lento, da como resultado la mezcla brillante y el sabor irresistible de la fruta. Son el acompañamiento perfecto para un desayuno reconfortante o una simple tarde de descanso.

El aliado perfecto no tiene límites en la imaginación.

Mermelada de manzana verde y canela

Preparación

15

minutos
Cocción

30

minutos

Ingredientes

  • 600 gramos de manzana verde

  • 400 gramos de azúcar

  • 100 mililitros de agua

  • 2 gramos de fécula de maíz o pectina

  • 5 gramos de canela en raja

  • El jugo de un limón

preparación

  • Pelar y cortar las mazanas en dados pequeños y sumergirlas en agua con limón
  • Mezclar 50 gramos de azúcar con la fécula de maíz
  • En una olla verter agua, azúcar, dados de manzana, jugo de limón, canela y la mezcla de azúcar y pectina
  • Cocinar a fuego medio y llevar a ebullición
  • Cocinar a fuego lento o bajo, mover constantemente
  • Cocinar hasta que la preparación se torne espesa y brillante
  • Retirar del fuego y dejar enfriar
  • Verter de preferencia en un frasco de vidrio

consejo

  • No cocinar por demasiado tiempo porque podría ponerse demasiado dura.